Achicoria roja italiana de Verona Sais

Achicoria roja de semilla esférica

Planta de cabeza grande con hojas anchas, ovaladas, cóncavas y redondeadas de color verde con matices rojizos. Las hojas centrales se disponen primero en roseta y más tarde, con la llegada del invierno y las bajas temperaturas, se superponen formando una capucha redonda, dura y en forma de bola. Al mismo tiempo, las hojas adquieren un bonito color rojo vinoso y un sabroso sabor, mientras que las nervaduras se vuelven de color blanco plateado y crujientes. Variedad muy tardía y muy resistente al frío.