Topinambour morado tubérculo de siembra 5 piezas

Tubérculo de semilla de Topinambur

Es una planta muy resistente y libre de enfermedades de la familia de las compuestas, con un tallo leñoso que supera fácilmente los dos metros de altura. Produce unas características flores amarillas en forma de margarita de unos 10 cm de diámetro. La parte comestible por la que se cultiva la pataca es el tubérculo, que se recolecta cavando unos 10 a 20 cm por debajo de la planta.

Propiedades y beneficios:

La pataca (Helianthus tuberosus) también se conoce como nabo alemán o alcachofa de Jerusalén. Es un tubérculo rico en beneficios. Por ejemplo, la pataca se considera un tubérculo dietético y apto para diabéticos. Incorporar la pataca a nuestra dieta es muy fácil. De hecho, podemos preparar numerosas recetas con pataca, que se consume tanto cruda como cocida. La pataca es uno de los tubérculos saludables junto con el ñame o boniato, la yuca y el taro.